コーヒーとブランデーの関係

どこの街にも少し古びた喫茶店があるでしょうが、そんな喫茶店の名前って「カフェロワイヤル」って感じがしませんか。
実はこのなんとなく聞いたことがある「カフェロワイヤル」という言葉は、ブランデーの飲み方、というかブランデーで作る飲み物の名前なのです。

では、どういう飲み物かというと、ブランデーとコーヒーを組み合わせた飲み物で、驚くほど珍しいものではありません。
コーヒーに数滴のブランデーをたらすだけというシンプルなものなのですが、ちょっと工夫をするととてもおしゃれな飲み物に変身します。

たとえば、いつも使うグラニュー糖ではなく、ここでは今ではもう探さないとないかもしれないような角砂糖を使います。
この角砂糖にブランデーを染み込ませ、そこに火をつけます。
パッと火が一瞬だけ立ち上がった後、その角砂糖をコーヒーの中に入れるのです。
雰囲気で言えば、フランベのような感じでしょうか。

これならばたくさんお酒が飲めない人でも、ちょっと大人の豊かな時間を楽しめそうですね。